三项红枣国家标准实施，这类高品质枣产品迎来发展新机遇

大河报·大河财立方记者 丁倩

11月中旬，郑商所发布公告，自2021年11月19日结算时起，红枣期货2201合约的交易保证金标准调整为15%。

同时，根据《郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法》第二十九条和第三十一条规定，经研究决定，自2021年11月18日起，非期货公司会员或者客户在红枣期货2112、2201、2203、2205、2207及2209合约上单日开仓交易的最大数量为100手。

     红枣期货堪称红枣行业的“晴雨表”。眼下，当季红枣已进入收获尾期，装货的车辆整装待发。那么，现货市场价格表现如何？随着红枣国家标准的获批实施，行业新机遇又在哪里？

【小标1】高温叠加种植面积减少，红枣统货价格坚挺

尚有一周时间，新疆红枣将陆续收获归仓，优质高价，成为今年红枣现货的专属“标签”。

据CFC农产品研究报告称，产区客商加工厂采购积极性较强，新果好货价格较坚挺。由于产区采购价格坚挺以及出疆运费上涨，销区上涨幅度较大，现货行情较为强势。

同时，报告指出，本周阿克苏地区灰枣采预计购销将收尾，地方晒场货源稀少，可供挑选采购的优质货源有限，根据下树量来看减产幅度不一，但质量均优于往年。

为何会出现减产？据悉，由于今年主产区新疆在红枣一二茬花期时出现不同程度高温，导致坐果少。此外，由于前几年枣价低，枣农弃荒、砍树、改种等现象增多，红枣种植面积和产量连续下降，

具体到减产情况，新疆农业产业化大数据显示，2021年阿克苏和阿拉尔管理种植面积缩减18.4％，以及干热风、缺水造成单产下降20％-30％。另外，次生产区陕西、山西、河北均存在不同程度的减产。

从市场的需求结构来看，随着居民收入的增加、消费的升级，人们对红枣的食用价值和药用价值越发重视，尤其对高品质红枣的需求日益增长，过节走访亲朋好友，送红枣及相关产品已经成为一种新风尚，这使得红枣消费市场一直热度不减。

眼下，随着元旦、春节“双节”的临近，红枣进入第四季度消费旺季，一长期从事红枣产业的专家告诉记者，从季节性上来看红枣消费的话，随着天气转冷，红枣已步入季节性消费旺季，消费直至明年4月份才会再次转淡。

总之，多种因素叠加，致使2021年红枣价格出现波动，颇受行业关注。同时，这与其整个行业被看好的发展前景不无关系。

【小标2】枣蜜饯食品消费同增7%，“Z世代”新客持续涌入

近几年红枣消费市场表现如何，从天猫平台公布的一组数据或许可以找到答案。

近日，天猫发布的《2021天猫枣蜜饯果干冻干消费趋势报告》（以下简称“消费趋势报告”）显示，2021年枣蜜饯食品消费持续稳步增长，消费群体日扩张，消费升级趋势明显。天猫平台枣蜜饯行业走势同比2020年增长7%，行业增长驱动两大因素主要为消费人数和客单价，各有3.5%和3%的增幅。

此外，官方数据显示，线上红枣行业年均总成交人数高达5000万人次，2021年红枣线上人群需求量约17亿元,人均每年红枣购买金额约440元，人均年购买频次约13次，平均每月都会上网购买红枣，市场终端需求较为稳定。

随着健康需求的日益增长，近两年红枣购买人次持续上升。其中，红枣行业新客持续高增长、促进消费人群规模化扩张，特别是而“Z世代”年轻化人群和准妈妈、新妈妈人群的增长，让追求健康的家庭消费、休闲零食消费成为红枣行业增长的新趋势。

行业头部品牌老客复购率也在稳定提升，消费群体复购心智增强，中高端食品接受度快速提升，老客加速沉淀，消费忠诚度提升明显。购买频次走高成为年消费客单价上涨的重要驱动力。

与此同时，三项红枣国家标准陆续获批执行，对规范行业发展、推动产业升级无疑注入一针强心剂。10月15日，好想你发布公告称，主导制定的《灰枣》（GB/T 40634-2021）国家标准获得批准发布，并于2021年10月11日起实施。除《灰枣》标准外，主导制定并在实施的国家标准还有《免洗红枣》（GB/T26150-2019）、《骏枣》（GB/T 40492-2021）等。国家标准的制定和实施，体现了中国红枣龙头企业在行业中的地位和话语权。

在此背景下，阿里官方数据分析，红枣行业大盘2021年销售规模有望超17亿，销售商家数量达1.3万，品牌数量达160个、其中top10品牌占比较大，高达58%；好想你等知名品牌作为头部品牌，占据市场约25%的份额。

【小标3】高购买力人群增速提升，行业利润有望提高

“一日吃仨枣，好想你不老”，这句朗朗上口的顺口溜，渐渐深入消费者内心，从侧面反映出人们对高端好红枣产品的诉求。

据了解，2017年至2021年，以枣夹核桃、奶枣为代表的网红创新健康零食吸引了更多新时代消费者，成为更多年轻人的“心头爱”，这也成为枣蜜饯品类消费升级的驱动因素之一。

消费趋势报告分析称，枣蜜饯行业高购买力人群消费增速较高，特别是高购买力人群对健康枣类零食、高品质枣的需求，带动了整体客单价上涨。而这些高购买力人群中，新锐白领、资深中产、精致妈妈成为中高端产品的主要购买群体。

高端食养消费市场种，新的主流消费群体正在崛起，价格不再是撬动购买力的主要因素，取而代之的是品质、健康属性、年轻化等因素。以目前市场畅销的清菲菲冻干红枣类食品为例，满足了职场白领人群特有的消费需求,能够在快节奏的工作负荷下，方便获取一种快速即食且营养全面的健康食品。

而“Z世代”同样展现出消费升级、健康需求的态势，这都对红枣消费行业品牌化、高端化提出更高要求，也为红枣行业高收益的良性发展奠定了基础。

【小标4】紧抓产业周期红利，红枣行业积极备战

    任何行业发展都存在周期性，红枣行业也不例外。

据了解，近20年时间里，红枣行业出现了两个周期：一个是在2000 年-2010年，这十年红枣价格一直处于上升阶段，在2010年红枣价格达到高点；另一个是2011年到2021年。2011年红枣价格同比2010年下降40%，一直到2020年，红枣价格处于低位。

相关业内人士分析，2021年，红枣进入十年上涨趋势，市场采购价格及终端市价预判将呈现趋势性上涨，2022年市场低价竞争品牌面临提价，二三级枣价格竞争优势不足，一特级高端枣有望抢占红枣主流市场。

此外，方正中期期货研报显示，减产预期的发酵和季节性备货需求仍将持续刺激现货的走货速度，低位的贸易商渠道库存和终端企业的安全库存使得备货存在相对较大的需求，外围投机商的入市采购或将使得现货供给逐步趋紧，现货价格大概率延续上行趋势，期货价格有待观察。

那么，企业如何把握机遇，迎接周期红利？

对此，红枣龙头企业好想你健康食品股份有限公司销售负责人告诉记者，红枣现货市场总体呈现“新疆生产，内地中转，南北分销”的格局，随着物流运输行业发展，各省市红枣流转信息渠道透明，目前好想你红枣仓库存储充足，正在积极备货双节。

据了解，好想你2021年再次加快年轻化步伐，将产品服务重心面向年轻都市白领、精致养生人群，针对办公、休闲、居家、出行、家庭等多重场景打造定制化的、有针对性的精细化产品矩阵。

同时，好想你还在红枣产品线基础上发展食养周边产品，从红枣主业到红枣+冻干、到红枣+五谷、五果，再到阿胶糕、燕麦片、桂花坚果藕粉等健康食品、休闲零食均有布局，基本覆盖年轻化高端消费场景的方方面面。